Mở menu điều hướng
Sinh học
Enzyme: đặc hiệu, bão hòa và biến tính
Đang tải học liệu…
Đang tải học liệu…
Thử cơ chất và môi trường, quan sát enzyme 3D và đo tốc độ phản ứng.
Enzyme có hốc hoạt động. Cơ chất phù hợp liên kết rồi tách thành sản phẩm; cơ chất khác hình không khớp. Kéo để xoay cảnh.
Đang khởi tạo cảnh 3D…
Sơ đồ · chu trình phóng chậm
1 · Cơ chất đến gần
Toàn mẻ · ước tính
Trống 33,3%Gắn cơ chất 66,7%Biến tính 0%
Đổi thành phần sẽ tạo mẻ mới.
Thay đổi trong mẻ; không phục hồi enzyme đã biến tính.
Tốc độ phản ứng
5,33 đv S/s
- Sản phẩm
- 0,0 đv S
- Cơ chất còn lại
- 20,0 đv S
- Enzyme còn hoạt động
- 100,0 %
- Thời gian
- 0,0 s
Điều đang xảy ra
Cơ chất phù hợp gắn vào trung tâm hoạt động rồi chuyển thành sản phẩm. Enzyme được tái sử dụng.
Lưu một phép đo, thay điều kiện rồi so sánh (tối đa 3).
Tốc độ phản ứng8,00 đv S/s
0Cơ chất (đv S)100
Đường cong ở điều kiện hiện tại; chấm là mẻ đang đo. Trục dọc tự co theo trần; so sánh tốc độ bằng số đo.
Lưu ý về mô hình
- Enzyme giả định: 37°C là mốc so sánh, không phải nhiệt độ tối ưu được đo. Các hằng số và thời gian biến tính được chọn để dễ quan sát, không dùng dự đoán enzyme thật.
- Thể tích mẻ cố định. Đv S là lượng cơ chất tương đối; sản phẩm được quy đổi theo lượng S đã chuyển hóa. Đv E là thang lượng enzyme riêng, không cùng thang mol với S và không phải đơn vị hoạt độ quốc tế U.
- Dùng xấp xỉ Michaelis–Menten với lượng enzyme ở thang mol nhỏ so với cơ chất, sau giai đoạn tạo phức ban đầu. Bỏ qua phản ứng ngược, ức chế bởi sản phẩm và thay đổi Km theo môi trường. Đường cong là tốc độ tức thời, không phải chuỗi đo tốc độ ban đầu.
- Tỷ lệ gắn cơ chất trong phần enzyme còn hoạt động được ước tính bằng S/(Km+S). Enzyme trống + đang gắn + đã biến tính bằng 100% lượng enzyme ban đầu; enzyme đang gắn vẫn còn hoạt tính.
- Nhiệt độ/pH đổi tốc độ tức thời; điều kiện cực đoan còn gây mất hoạt tính tích lũy. Phần đã biến tính không hồi phục trong mô hình này; protein thật có thể có thêm cơ chế mất hoạt tính hồi phục.
- Hình 3D và dải cuộn chỉ là sơ đồ cấu trúc, không phải protein thật. Chu trình minh họa đi theo tiến triển phản ứng, không đếm phân tử. Khớp hình chưa mô tả induced fit hay hóa học của trung tâm hoạt động.
- Thay thành phần tạo mẻ mới; thay nhiệt độ/pH giữ lịch sử mẻ. Mẻ mới thay enzyme và xóa sản phẩm, giữ điều kiện chọn. Enzyme mẫu biến tính khi tỷ lệ hoạt động dưới 60% chỉ là lựa chọn minh họa; thanh toàn mẻ mới là tỷ lệ định lượng.